Rezept: Polnisches Weihnachtsmenü

11. Sauerkraut mit getrockneten Pilzen

Zutaten:

Pilze eine Stunde im lauwarmen Wasser einweichen. Abtropfen lassen und klein hacken.

Die Zwiebelringe in Butter andünsten. Das Mehl einrühren, ein Glas Wasser dazugießen und die Mehlschwitze unter ständigem Rühren aufkochen. Die Pilze hinzufügen.

Das Sauerkraut fein schneiden, zur Soße geben und verrühren. Etwa eine halbe Stunde lang auf niedriger Flamme köcheln lassen.

Saure Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Stand: 11.12.2014 15:02 Uhr