Rezept: Polnisches Weihnachtsmenü
2. Hering in Öl
Zutaten:
Zwiebeln in Scheiben schneiden. Mit heißem Wasser begießen und abkühlen lassen. Herinsfilets abspülen, abtrocknen mit Zitronensaft beträufeln, in kleinere Stücke teilen.
Hering in einem großen Glas abwechselnd mit Zwiebeln in Schichten legen. Wenn das Glas voll ist, mit Öl und Essig begießen. Piment und Lorbeerblatt zugeben. Für einige Tage an einem kühlen Ort verschlossen stehen lassen.
Mit kleingeschnittener frischer Zwiebel servieren.
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Stand: 11.12.2014 15:02 Uhr
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