ARD-Buffet

Schwerpunktwoche Ernährung gegen Krebs

Kohl ist seit Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. Wissenschaftler vermuten sogar schon länger, dass das beliebte Wintergemüse gegen verschiedene Krebsarten hilft. Eine solche Wirkung auf Krebsstammzellen konnten Wissenschaftler nun in neueren Studien sogar eindeutig nachweisen. Auch andere Gewächse aus der Familie der Kreuzblütler wie Senf, Kresse, Rettich, Meerrettich oder Raps(-öl) können offenbar bestimmte Krebszellen eindämmen. Für diese heilende Wirkung wird ein besonderer Inhaltsstoff dieser Nahrungsmittel, das Sulforaphan, verantwortlich gemacht. Gezielte Ernährung kann aber nicht nur Kranken helfen, indem beispielsweise eine Metastasierung ausgebremst wird, sondern sie kann auch Gesunden bei der Vorbeugung gegen verschiedene Krebsarten helfen. Das "ARD-Buffet" stellt deshalb in dieser Woche Rezepte vor, die gemeinsam mit Forschern des Deutschen Krebsforschungszentrums entwickelt wurden, und die besonders viele dieser heilsamen Inhaltsstoffe enthalten. Mehrere Filmbeiträge und Expertengespräche informieren in dieser Woche die Fernsehzuschauer über krebsvorbeugende Ernährung.

Beitrag: Wie entstehen Krebszellen

Kochen: Wochenthema: Gesunde Kohlküche

Jörg Sackmann bereitet heute zu: Krautfleckerl

Zuschauerfragen zum Thema: "Extra-Gesundheitsleistungen - immer angemessen?"