Elisabeth Baumgärtner und Hubert Bleicher sind Ziegenbauern in Ratzenried

Die ehemaligen Lehrer Elisabeth Baumgärtner und Hubert Bleicher auf ihrem Ziegenhof in Ratzenried. | Bild: HR / Geert Schäfer

Elisabeth Baumgärtner und Hubert Bleicher (beide 62) haben ihren Traum verwirklicht. Die Lehrer sind vor einigen Jahren nach Ratzenried gezogen, um Ziegen zu züchten. Auf einer Schweizer Alp haben sie sich das Handwerk des Käsens angeeignet und stellen nun selbst Ziegenkäse her.

Sie genießen ihr neues Leben und probieren ständig neue Käse-Spezialitäten aus, die sie auch selbst im Dorf und der näheren Umgebung vertreiben. Obwohl die Nachfrage wächst, soll ihre kleine Käserei bleiben wie sie ist. Denn genau so gefällt sie ihnen. Nur ihr junger Hütehund Chouchou will einfach noch nicht so, wie sie wollen.