Zimt-Äpfel von Martine Büchele-Deslandes aus ihrer Heimat Bretagne
Familie Büchele bei der Apfelernte. | Bild:
HR
/
DEF Media GmbH
Zutaten
- 8 Äpfel
- 150 ml trockener Cidre
- 1 EL Zimt
- 100 g Rohrzucker
- 1 EL Calvados
Zubereitung:
1. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Den Cidre in einem großen Topf aufkochen, den Zimt, die Äpfel und den Zucker hineingeben und bei schwacher Hitze garen, bis die Früchte fast zerkocht sind.
2. Die Mischung im Mixer pürieren und den Calvados unterrühren. Gut gekühlt servieren und mit einem halbtrockenen Cidre oder mit Apfelsaft servieren.
