Bohneneintopf à la Konni Nagel
Kornelia und Peter Nagel vor ihrem renovierten Kolonistenhaus in Neulietzegöricke. | Bild:
HR
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Geert Schäfer
Zutaten
- 1 kg Lammschulter
- 1,5 l Wasser
- Suppengrün, frischer Liebstöckel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 750 gr Bohnen
- 500 gr Kartoffeln
Zubereitung:
Die Lammschulter mit dem Suppengrün und dem Liebstöckel ca. 1 Stunde im Wasser kochen. Dann die geschälten und kleingewürfelten Kartoffeln, die abgezogenen und geschnittenen Bohnen und die kleingeschnittene Zwiebel zu geben und weitere ca. 20 Min kochen. Anschließend nochmal ca. 20 Min zusammen ziehen lassen. Fleisch klein würfeln und alles mit Pfeffer, Salz und dem kleingehackten Knoblauch würzen.
