Wie wird aus Trauben Wein gemacht?

Willi Weitzel möchte wissen, wie aus Trauben Wein gemacht wird. Er verfolgt den Weg der Trauben bis in die Flasche. | Bild: BR/megaherz gmbh

Willi wills wieder mal ganz genau wissen und verfolgt den Weg der Trauben von der Lese bis in die Flasche. Selbstverständlich hilft Willi bei der Weinlese tatkräftig mit und erfährt dabei vom Kitzinger Winzer Otto, dass es zwei verschiedene Möglichkeiten gibt, die Trauben zu lesen: Entweder mühsam mit der Hand oder vollautomatisch mit einer Maschine.

Die Trauben werden in einer Bütte gesammelt, gewogen und in die Kelterhalle transportiert. Dann kommt der große Moment, das Pressen der Reben. Der so gewonnene Saft wird gefiltert, dann zunächst in große Tanks umgefüllt und später zum Gären in große Fässer. So entsteht endlich der Wein.

Doch wann und wie kommt er in die Flasche? Dazu werden die Fässer in eine Fabrik transportiert. Hier sieht Willi auch ein Stück Korkeiche, aus dem der Korken für die Weinflaschen gemacht wird. Und beim letzten Arbeitsgang, dem Etikettieren der Weinflasche, wartet noch eine Überraschung auf den Reporter: eine ganz spezielle Willi-Weinflasche!