Rezept: Polnisches Weihnachtsmenü

5. Uszka (Öhrchen) mit Pilzen

Uszka (Öhrchen) mit Pilzen | Bild: Mittagsmagazin

Zutaten:         

Pilze mit Wasser aufkochen bis sie weich werden, danach abtropfen und durch den Fleischwolf drehen. Zwiebel in Würfel schneiden und mit Butter goldbraun braten. Mit der Pilzmasse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

Aus 500 g Mehl, Öl und Wasser den Teig auskneten. Den Teig fein ausrollen. Mit einem kleinen Glas runde Plätzchen aus dem Teig ausschneiden. Mit Farce füllen, den Rand zusammenkleben und in heißem Salzwasser etwa 5 Minuten aufkochen. Die Uszka sind fertig, wenn sie im Topf nach Oben kommen.

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Stand: 11.12.2014 15:02 Uhr