Rezept: Polnisches Weihnachtsmenü
9. Barszcz (Rote Bete Suppe)
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Weihnachtsmenü in Polen | Bild:
Mittagsmagazin
Zutaten:
Die geschälte Rote Bete in feine Streifen, das restliche Gemüse in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Zuerst die Rote Bete in etwas Butter anschwitzen, dann das restliche Gemüse dazugeben und ca. 10 Minuten weiter schwitzen lassen. Anschließend 1,5 Liter Wasser dazugießen und weiter köcheln, bis das Gemüse weich ist (ca. 45 Minuten). Dann einen Schuss Apfelessig, dazugeben und nochmals durchkochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken.
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Stand: 11.12.2014 15:02 Uhr
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