Milch gilt als besonders gesund. Kaum ein Lebensmittel hat so ein positives Image. Doch auf dem Weg ins Glas wird Milch verändert. [W] wie Wissen zeigt, was noch in der Milch ist, wenn wir sie trinken. | mehr
Kühe sind darauf gezüchtet, den großen Milchdurst der Deutschen zu stillen. 28 Milliarden Liter Milch werden pro Jahr produziert. Aus genügsamen Wiederkäuern wurden Hochleistungskühe – zu welchem Preis? | mehr
In Deutschland stehen etwa 14 Millionen Milchkühe. Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitt 94 Liter Milch und isst jährlich 84 Kilogramm Milchprodukte: z.B. Käse, Joghurt oder Sahne - das ist Weltspitze. | mehr
In Mittel- und Nordeuropa haben fast 90 Prozent der Menschen eine Gen-Mutation, die sie auch als Erwachsene noch Milch vertragen lässt. Wann und warum hat sich diese Genvariante in Mitteleuropa verbreitet? | mehr
Die Kühe auf der Alm bewegen sich viel. Dadurch verarbeitet der Pansen das Futter besser. Und: Das Gras in den Bergen besteht aus vielen unterschiedlichen Kräutern. Ergebnis: ein ganz besonderer Käse. | mehr
