Einkaufsratgeber zu Zucker

Nährwertangaben auf einem Fruchtsaft – Zucker ist hier ordentlich enthalten. | Bild: dpa

• Zucker hat viele Namen. Oft versteckt er sich hinter Begriffen, die auf -ose enden. Auch Dextrine oder Maltodextrine sind Zucker.

• Der genaue Zuckergehalt steht in der Nährstofftabelle. Aber: Häufig liegt der tatsächliche Wert sogar über dem angegebenen, denn auch Kohlenhydrate bestehen aus Zuckermolekülen.

• Brauner Zucker ist nicht gesünder als die weiße Variante.

• Gesundheitsbewusste trinken sie gerne, doch Smoothies oder Fruchtsäfte enthalten ähnlich viel Zucker wie Limonade.

• Süßigkeiten generell zu verbieten bringt nichts. Einmal am Tag eine Handvoll Süßes nach dem Essen ist ok.

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Mit dem Schokopudding und dem Blitz-Eis von Tim Mälzer können Sie naschen, ohne dabei Ihren Zucker-Bedarf zu überschreiten. Beide Rezepte aus dem "Lebensmittel-Check" gibt es hier zum Nachlesen und -kochen. | mehr