Ernährungsstudien und was von ihnen zu halten ist

Wie kommen Ernährungsstudien zusammen? | Bild: NDR

Wie aussagekräftig eine Studie ist, hängt von der Methode ab:

• Bei sogenannten Interventionsstudien greifen die Forscher aktiv ins Leben ihrer Probanden ein und lassen sie zum Beispiel unterschiedliche Ernährungsweisen wissenschaftlich kontrolliert erproben, so wie bei Tim Mälzers Ernährungsstudie zu den 3 verschiedenen Kostformen.

• Bei Beobachtungsstudien  befragen oder beobachten Forscher eine Gruppe Menschen. Die Auslegung dieser Ergebnisse ist fehleranfällig.

Die meisten Veröffentlichungen basieren auf Beobachtungsstudien. Doch nur Interventionsstudien liefern belastbare Erkenntnisse.